Über unser Weingut...
Der Ursprung unserer Elbling-Rebkulturen reicht zurück bis in die Römerzeit.
Neben dem seit jeher traditionell hergestellten Elbling-Wein erfreut sich auch der Elbling-Sekt einer ständig wachsenden Beliebtheit - nicht nur wegen seines ausgezeichneten Geschmacks, sondern auch wegen seiner hervorragenden Bekömmlichkeit, die dazu einlädt, von Zeit zu Zeit auch einmal ein Glas mehr zu trinken...
Auf über 5,5 Hektar Weinbaufläche mit einem Bestand von ca. 22.000 Rebstöcken kultivieren wir zur Zeit vier verschiedene Rebsorten:
Elbling, Riesling, Kerner und Müller-Thurgau.
Besonderes Augenmerk liegt dabei auf dem Elbling-Anbau. Eine Spezialität der Region ist der fast ausschließlich an der Obermosel angebaute Rote Elbling, der mit seinem zarten Rose-Farbton und seinem milden Geschmack etwas an südländische Rose-Weine erinnert.
Größten Wert bei der Weinherstellung legen wir auf eine schonende Verarbeitung der frisch gelesenen Trauben, eine optimale Vergärung / Lagerung und höchste Sorgfalt beim Ausbau der verschiedenen Weinqualitäten.